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Artichaut et coques
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La joue de boeuf
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Le caramel
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Le homard macaroni
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La cerise
La cerise
Le bouillon à la truffe
Le bouillon à la truffe
La poularde en cocotte
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La mangue
La mangue
Les pâtes au crabe de Shanghai
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Le soufflé Chartreuse
Le soufflé Chartreuse
La trilogie entrée froide
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La caille
La caille
Le foie gras aux abricots
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Le maïs
Le maïs
La tomate
La tomate
La sphére de Noël
La sphére de Noël
L'orange
L'orange
Le carpaccio de saumon
Le carpaccio de saumon
La trilogie crustacée
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Crabe et vichyssoise
Crabe et vichyssoise
La truffe blanche
La truffe blanche
La cerise
La cerise
Le king crab
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Le petit pois
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Le burger
Le burger
Le cochon
Le cochon
Le canard aux cerises
Le canard aux cerises
L'oeuf frit au vieux comté
L'oeuf frit au vieux comté
Le duo de boeuf et foie gras
Le duo de boeuf et foie gras
La pistache
La pistache
Le maïs
Le maïs
Le risotto
Le risotto
Les gaufrettes de langoustine
Les gaufrettes de langoustine
Le passion - coco
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L'oeuf miroir aux morilles
L'oeuf miroir aux morilles
La daurade à la citronelle
La daurade à la citronelle
L'oursin
L'oursin
Le boeuf
Le boeuf
La gondole truffe blanche
La gondole truffe blanche
Les langoustines en raviolis aux truffes
Les langoustines en raviolis aux truffes
La fraise des bois
La fraise des bois
Le pop fraise
Le pop fraise
Le canard confit au potiron
Le canard confit au potiron
La Saint-Jacques au poireau
La Saint-Jacques au poireau
La gelée de caviar
La gelée de caviar
Les capellini au caviar
Les capellini au caviar
La tarte aux figues
La tarte aux figues
Le boeuf wagyu
Le boeuf wagyu
Le cèpe
Le cèpe
Mille-feuille de saumon
Mille-feuille de saumon
La tomate et le crabe
La tomate et le crabe
Le maïs et le boeuf
Le maïs et le boeuf
Le comté et la truffe
Le comté et la truffe
Le baba au rhum
Le baba au rhum
L'omelette croustillante
L'omelette croustillante
Le céleri
Le céleri
Melon et Saint-Jacques
Melon et Saint-Jacques
Les sphères soufflées au comté
Les sphères soufflées au comté
Le café
Le café
La mangue
La mangue
La courgette
La courgette
Le champignon
Le champignon
Le gaspacho de cerise
Le gaspacho de cerise
La trilogie tomate
La trilogie tomate
La poire
La poire
La trilogie truffe
La trilogie truffe
La boule de sucre fruits rouges
La boule de sucre fruits rouges
Le tartare de boeuf
Le tartare de boeuf
La poire
La poire
La trilogie crustacée
La trilogie crustacée
Le potiron
Le potiron
Le soufflé fromage et truffe
Le soufflé fromage et truffe
L'asperge verte et foie gras
L'asperge verte et foie gras
L'andouillette aux cépes
L'andouillette aux cépes
Le topinambour
Le topinambour
L'asperge et l'anguille fumée
L'asperge et l'anguille fumée
L'oeuf friand au caviar
L'oeuf friand au caviar
La purée de Joël Robuchon
La purée de Joël Robuchon
La Saint-Jacques
La Saint-Jacques
L'avocat et la crevette
L'avocat et la crevette
La salade de pommes de terre
La salade de pommes de terre
La volaille au foie gras
La volaille au foie gras
Les madeleines
Les madeleines
Le pigeon au foie gras
Le pigeon au foie gras
La caille
La caille
La croustille de châtaigne
La croustille de châtaigne
La pinacolada
La pinacolada
Le rubis
Le rubis
L'avocat
L'avocat
Les légumes
Les légumes
Le petit pois
Le petit pois
Le café
Le café
L'oursin
L'oursin
Le fruit de la passion
Le fruit de la passion
La trilogie caviar
La trilogie caviar
L'asperge verte
L'asperge verte
La tarte aux truffes
La tarte aux truffes
La salade niçoise
La salade niçoise
Le black cod
Le black cod
Le caviar
Le caviar