Unique creations
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Main courses
Desserts
Les capellini au caviar
La volaille au foie gras
L'oeuf frit au vieux comté
La Saint-Jacques et la mangue
Le canard aux cerises
L'orange
Le cépe
L'amadaï
La framboise
Le homard macaroni
Le duo de boeuf et foie gras
La tarte aux figues
Le boeuf wagyu
L'oeuf miroir aux morilles
La crevette kuruma
La mangue
La châtaigne
La framboise
Les légumes
Les pâtes au crabe de Shanghai
La trilogie entrée froide
L'oeuf mimosa
Le gaspacho de cerise
Le rubis
L'abricot
La trilogie entrée chaude
La gelée de caviar
L'asperge verte et foie gras
La caille
Les bonbons de tomate
La cerise
Le homard petit pois
Le foie gras chaud à la mangue
Le bar verjus
L'oeuf friand au caviar
Le foie gras d'oie
Le cordon bleu aux truffes
La pinacolada
La joue de boeuf
La boule de sucre fruits rouges
La mangue
La tarte aux truffes
Le homard Malabar
Le tartare de boeuf
La canette
Le bouillon à la truffe
La salade de pommes de terre
Le caviar
Le céleri
La mangue
Le punch
L'asperge et l'anguille fumée
Les sushis de haricots verts et daurade
Le nounours fraise
Le tartare de saumon et caviar
Le fruit de la passion
Les langoustines en raviolis aux truffes
La poire
La Saint-Jacques
Le cochon
Le risotto
La caille
Le pigeon au foie gras
Le caviar
La Saint-Jacques potiron et truffe
Les madeleines
Le soufflé Chartreuse
La trilogie caviar
L'asperge blanche
La poire
Le potiron
Le porc ibérique
Le carpaccio de daurade
La daurade à la citronelle
L'oursin
Le petit pois
Le bar
La poularde en cocotte
La trilogie tomate
Les spaghetti girolles
L'oursin
Le café
Le caramel
L'oeuf friand au caviar
Le cannelloni de crabe
Mille-feuille de saumon
Le café
Le champignon
La trilogie crustacée
L'artichaut
La volaille aux morilles
La Saint-Jacques au poireau
Le melon
Le baba au rhum
Le maïs et le boeuf
La tomate et le crabe
La mangue
Le burger
Le boeuf
L'asperge verte