Discover

Unique creations

All
Amuse-Bouche
Starters
Main courses
Desserts
L'asperge verte
L'asperge verte
La trilogie tomate
La trilogie tomate
Le potiron
Le potiron
Le canard aux mirabelles
Le canard aux mirabelles
La canette
La canette
La tarte aux truffes
La tarte aux truffes
Le petit pois
Le petit pois
La courgette
La courgette
Le cannelloni de crabe
Le cannelloni de crabe
Le foie gras aux abricots
Le foie gras aux abricots
L'abricot
L'abricot
Le croque truffe
Le croque truffe
La croustille de châtaigne
La croustille de châtaigne
Le caviar
Le caviar
Les légumes
Les légumes
Le champignon
Le champignon
Le caramel
Le caramel
Le riz au safran
Le riz au safran
Les gaufrettes de langoustine
Les gaufrettes de langoustine
La fraise des bois
La fraise des bois
La poularde en cocotte
La poularde en cocotte
Les capellini au caviar
Les capellini au caviar
L'oursin
L'oursin
Melon et Saint-Jacques
Melon et Saint-Jacques
La caille
La caille
Le cochon
Le cochon
Le soufflé Chartreuse
Le soufflé Chartreuse
La caille
La caille
L'avocat et le pamplemousse
L'avocat et le pamplemousse
L'oeuf frit au vieux comté
L'oeuf frit au vieux comté
La purée de Joël Robuchon
La purée de Joël Robuchon
Le café
Le café
L'oeuf mimosa
L'oeuf mimosa
Le soufflé fromage et truffe
Le soufflé fromage et truffe
Le caviar
Le caviar
La mangue
La mangue
La trilogie entrée chaude
La trilogie entrée chaude
La tarte aux truffes
La tarte aux truffes
La poire
La poire
Le baba au rhum
Le baba au rhum
L'amadaï
L'amadaï
La tartine de pieds de cochon
La tartine de pieds de cochon
Le pop fraise
Le pop fraise
Le homard petit pois
Le homard petit pois
La boule foie gras
La boule foie gras
Les pâtes au crabe de Shanghai
Les pâtes au crabe de Shanghai
Le boeuf
Le boeuf
L'omelette croustillante
L'omelette croustillante
Le melon
Le melon
Le cépe
Le cépe
La boule de sucre fruits rouges
La boule de sucre fruits rouges
La tomate et le crabe
La tomate et le crabe
La salade de pommes de terre
La salade de pommes de terre
Les spaghetti girolles
Les spaghetti girolles
Le tartare de boeuf
Le tartare de boeuf
Artichaut et coques
Artichaut et coques
La pinacolada
La pinacolada
La trilogie crustacée
La trilogie crustacée
La framboise
La framboise
Le café
Le café
L'avocat et la crevette
L'avocat et la crevette
La gelée de caviar
La gelée de caviar
Le canard aux cerises
Le canard aux cerises
La pistache
La pistache
L'avocat
L'avocat
Le cordon bleu aux truffes
Le cordon bleu aux truffes
Le maquereau
Le maquereau
Le porc ibérique
Le porc ibérique
L'orange
L'orange
L'andouillette aux cépes
L'andouillette aux cépes
Le foie gras d'oie
Le foie gras d'oie
La trilogie caviar
La trilogie caviar
Le foie gras chaud à la mangue
Le foie gras chaud à la mangue
Crabe et vichyssoise
Crabe et vichyssoise
La truffe blanche
La truffe blanche
Le homard
Le homard
La volaille au foie gras
La volaille au foie gras
Le duo de boeuf et foie gras
Le duo de boeuf et foie gras
Le punch
Le punch
La mangue
La mangue
Les langoustines en raviolis aux truffes
Les langoustines en raviolis aux truffes
Le pigeon au foie gras
Le pigeon au foie gras
La fraise
La fraise
Le bar verjus
Le bar verjus
Les sphères soufflées au comté
Les sphères soufflées au comté
L'oeuf miroir aux morilles
L'oeuf miroir aux morilles
L'onglet de boeuf
L'onglet de boeuf
Le homard macaroni
Le homard macaroni
La gelée citron et fenouil
La gelée citron et fenouil
Le tartare de saumon et caviar
Le tartare de saumon et caviar
La crevette kuruma
La crevette kuruma
Les sushis de haricots verts et daurade
Les sushis de haricots verts et daurade
L'asperge et l'anguille fumée
L'asperge et l'anguille fumée
La mangue
La mangue
La sphére de Noël
La sphére de Noël
La mangue
La mangue
La daurade à la citronelle
La daurade à la citronelle
Le risotto
Le risotto
Les bonbons de tomate
Les bonbons de tomate
Le maïs
Le maïs