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Amuse-Bouche
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Desserts
La boule foie gras
La purée de Joël Robuchon
Les capellini au caviar
Le homard Malabar
Le pop fraise
Melon et Saint-Jacques
Le cèpe
Le burger
La tarte aux figues
La trilogie caviar
Le tartare de boeuf
La pistache
Les madeleines
L'asperge verte et foie gras
La gelée de caviar
L'oeuf mimosa
La sphére de Noël
La trilogie entrée chaude
L'onglet de boeuf
Le maïs
Le canard confit au potiron
Le gaspacho de cerise
L'oursin
La trilogie crustacée
Le canard aux cerises
La Saint-Jacques et la mangue
Le homard macaroni
Les légumes
Le cochon
Le foie gras d'oie
La courgette
La Saint-Jacques
Le carpaccio de daurade
Le bouillon à la truffe
Le passion - coco
Le céleri
Le soufflé fromage et truffe
La poire
L'asperge blanche
Le cordon bleu aux truffes
La croustille de châtaigne
La framboise
La salade niçoise
L'avocat et la crevette
La truffe blanche
La mangue
Le bar verjus
La boule de sucre fruits rouges
La salade de pommes de terre
Le nounours fraise
L'oeuf friand au caviar
La cerise
L'avocat
L'andouillette aux cépes
La Saint-Jacques au poireau
Le punch
La tomate et le crabe
Le porc ibérique
Le duo de boeuf et foie gras
La fraise
La trilogie crustacée
Le riz au safran
L'abricot
La joue de boeuf
Le maïs
Les pâtes au crabe de Shanghai
Le caviar
Le fruit de la passion
Le maquereau
La tarte aux truffes
Le comté et la truffe
La trilogie truffe
L'amadaï
La gelée citron et fenouil
Le foie gras chaud à la mangue
Le cépe
Les bonbons de tomate
Le topinambour
La caille
Le bar
Le maïs et le boeuf
L'oursin et le fenouil
La Saint-Jacques potiron et truffe
Le tartare de saumon et caviar
Le baba au rhum
La châtaigne
L'oeuf miroir aux morilles
Le caviar
La canette
Le risotto
La tomate
L'orange
La mangue
L'oeuf frit au vieux comté
L'oursin
Les sushis de haricots verts et daurade
Artichaut et coques
Le boeuf
L'asperge verte
La mangue