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Le café
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La boule de sucre fruits rouges
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Les sushis de haricots verts et daurade
Les sushis de haricots verts et daurade
La mangue
La mangue
La mangue
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L'abricot
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Les légumes
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Les sphères soufflées au comté
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L'oeuf friand au caviar
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Le punch
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Le cochon
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Les pâtes au crabe de Shanghai
Les pâtes au crabe de Shanghai
L'onglet de boeuf
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L'artichaut
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La salade niçoise
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La trilogie crustacée
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Artichaut et coques
Artichaut et coques
Le champignon
Le champignon
Le petit pois
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La daurade à la citronelle
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Le king crab
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Les gaufrettes de langoustine
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La sphére de Noël
La sphére de Noël
La caille
La caille
Le boeuf wagyu
Le boeuf wagyu
Melon et Saint-Jacques
Melon et Saint-Jacques
Le caviar
Le caviar
L'oursin et le fenouil
L'oursin et le fenouil
Le topinambour
Le topinambour
Le canard aux mirabelles
Le canard aux mirabelles
Le comté et la truffe
Le comté et la truffe
Crabe et vichyssoise
Crabe et vichyssoise
La caille
La caille
Le bar verjus
Le bar verjus
Le gaspacho de cerise
Le gaspacho de cerise
La mangue
La mangue
L'avocat et la crevette
L'avocat et la crevette
La purée de Joël Robuchon
La purée de Joël Robuchon
Le bouillon à la truffe
Le bouillon à la truffe
L'oursin
L'oursin
La canette
La canette
La trilogie entrée froide
La trilogie entrée froide
Le céleri
Le céleri
Le foie gras chaud à la mangue
Le foie gras chaud à la mangue
Le fruit de la passion
Le fruit de la passion
Le calamar
Le calamar
Le carpaccio de daurade
Le carpaccio de daurade
Le rubis
Le rubis
Les spaghetti girolles
Les spaghetti girolles
La truffe blanche
La truffe blanche
La trilogie tomate
La trilogie tomate
L'avocat et le pamplemousse
L'avocat et le pamplemousse
La salade de pommes de terre
La salade de pommes de terre
Le porc ibérique
Le porc ibérique
L'amadaï
L'amadaï
Le maïs et le boeuf
Le maïs et le boeuf
Le maïs
Le maïs
L'andouillette aux cépes
L'andouillette aux cépes
Le boeuf
Le boeuf
Le homard Malabar
Le homard Malabar
La volaille aux morilles
La volaille aux morilles
Le homard
Le homard
L'oeuf friand au caviar
L'oeuf friand au caviar
La cerise
La cerise
L'omelette croustillante
L'omelette croustillante
Le tartare de saumon et caviar
Le tartare de saumon et caviar
La tarte aux truffes
La tarte aux truffes
La crevette kuruma
La crevette kuruma
La châtaigne
La châtaigne
La tomate et le crabe
La tomate et le crabe
Le café
Le café
La cerise
La cerise
La Saint-Jacques au poireau
La Saint-Jacques au poireau
Le soufflé fromage et truffe
Le soufflé fromage et truffe
La volaille au foie gras
La volaille au foie gras
La pistache
La pistache
La Saint-Jacques et la mangue
La Saint-Jacques et la mangue
La poire
La poire
Les capellini au caviar
Les capellini au caviar
L'oursin
L'oursin
Le cannelloni de crabe
Le cannelloni de crabe
Le caramel
Le caramel
Le nounours fraise
Le nounours fraise
Le pop fraise
Le pop fraise
La tarte aux figues
La tarte aux figues
Les bonbons de tomate
Les bonbons de tomate
Les langoustines en raviolis aux truffes
Les langoustines en raviolis aux truffes
Mille-feuille de saumon
Mille-feuille de saumon
L'oeuf miroir aux morilles
L'oeuf miroir aux morilles
Le canard aux cerises
Le canard aux cerises
Le duo de boeuf et foie gras
Le duo de boeuf et foie gras
Le bar
Le bar
Le homard petit pois
Le homard petit pois
La framboise
La framboise
Le canard confit au potiron
Le canard confit au potiron
Le passion - coco
Le passion - coco
Le maïs
Le maïs
La trilogie caviar
La trilogie caviar
Les madeleines
Les madeleines
L'asperge blanche
L'asperge blanche