New York
L'atelier de Joël Robuchon
Situé dans le quartier historique du Meatpacking District, L’atelier de Joël Robuchon New York propose une cuisine ouverte avec son fameux teppanyaki permettant ainsi aux convives de regarder le spectacle de la préparation des plats à la minute, sous leurs yeux. De cette interactivité entre la cuisine et le restaurant découle tout l'esprit de convivialité des ateliers de Joël Robuchon. L’atelier de Joël Robuchon New York propose 34 places assises au comptoir ainsi que des tables et deux salons privés pouvant accueillir 10 convives. Le chef exécutif Christophe Bellanca et son équipe déclinent les plats classiques créés par Joël Robuchon en petites ou grandes portions, disponibles à la carte. Deux menus dégustations sont également proposés “le menu découverte de Saison” et “le menu végétarien.” Les menus incluent les fameux plats signature de Joël Robuchon tout en utilisant en priorité des produits locaux.
Le club
Le club est un restaurant bar sophistiqué central, situé au cœur du quartier new-yorkais de meatpacking. Le programme de boissons « speakeasy élégant » présente des cocktails maison exceptionnels, des boissons grand format avec présentation à table, et des vins servis en magnums. Une carte de petites bouchées d’inspiration française, a été élaborée par le chef étoilé Christophe Bellanca pour encourager l’échange et le partage. Chaque soir devient son propre spectacle, et nous invitons les hôtes à se délasser dans une ambiance où la lumière tamisée et la musique créent une atmosphère raffinée et dynamique.