Des créations uniques
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Amuse-Bouche
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L'artichaut et la truffe
Les langoustines en raviolis aux truffes
L'amadaï
Le burger
Le comté et la truffe
La trilogie crustacée
La gelée de caviar
Le croque truffe
Le foie gras chaud à la mangue
Le punch
Le riz au safran
La tarte aux figues
La tarte aux truffes
La caille
La tomate et le crabe
La daurade à la citronelle
La canette
La salade de pommes de terre
La pistache
Les sushis de haricots verts et daurade
La crevette kuruma
Le maquereau
Le baba au rhum
La tarte aux truffes
Le homard Malabar
L'avocat
Le potiron
Le melon
L'oursin
La poularde en cocotte
Le porc ibérique
Les spaghetti girolles
Le topinambour
La trilogie tomate
Le bar
La salade niçoise
La trilogie entrée froide
L'onglet de boeuf
La framboise
La cerise
La boule de sucre fruits rouges
L'asperge et l'anguille fumée
Le boeuf wagyu
L'oeuf friand au caviar
La trilogie truffe
L'oursin et le fenouil
Artichaut et coques
La cerise
Les capellini au caviar
Le caviar
Le king crab
Le boeuf
La mangue
Le bar verjus
Le foie gras aux abricots
L'asperge verte
L'omelette croustillante
La châtaigne
Le cépe
Le tartare de saumon et caviar
L'andouillette aux cépes
La fraise des bois
Le rubis
Le black cod
Le carpaccio de daurade
La gondole truffe blanche
Le passion - coco
Le céleri
L'avocat et la crevette
La Saint-Jacques au poireau
La framboise
Le soufflé Chartreuse
La boule foie gras
La courgette
La caille
Melon et Saint-Jacques
Le champignon
Le tartare de boeuf
Les madeleines
Les sphères soufflées au comté
Le maïs et le boeuf
Les gaufrettes de langoustine
Le cordon bleu aux truffes
Le canard confit au potiron
Le gaspacho de cerise
La pinacolada
Le pop fraise
L'asperge verte et foie gras
Le caviar
La gelée citron et fenouil
La sphére de Noël
Le café
Crabe et vichyssoise
Le homard petit pois
L'oeuf friand au caviar
Les pâtes au crabe de Shanghai
La tomate
Le canard aux cerises
Le fruit de la passion
Le caramel