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La mangue
La mangue
Le duo de boeuf et foie gras
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Artichaut et coques
Artichaut et coques
La trilogie truffe
La trilogie truffe
La joue de boeuf
La joue de boeuf
La salade de pommes de terre
La salade de pommes de terre
La poire
La poire
Le mille-feuille de foie gras
Le mille-feuille de foie gras
Le pigeon au foie gras
Le pigeon au foie gras
L'asperge verte
L'asperge verte
L'onglet de boeuf
L'onglet de boeuf
La Saint-Jacques au poireau
La Saint-Jacques au poireau
Le bar verjus
Le bar verjus
L'asperge verte et foie gras
L'asperge verte et foie gras
L'oeuf miroir aux morilles
L'oeuf miroir aux morilles
La croustille de châtaigne
La croustille de châtaigne
Le cordon bleu aux truffes
Le cordon bleu aux truffes
Le cèpe
Le cèpe
La framboise
La framboise
Le cépe
Le cépe
Les pâtes au crabe de Shanghai
Les pâtes au crabe de Shanghai
Le baba au rhum
Le baba au rhum
Le maïs
Le maïs
Mille-feuille de saumon
Mille-feuille de saumon
Le pop fraise
Le pop fraise
La fraise des bois
La fraise des bois
L'andouillette aux cépes
L'andouillette aux cépes
La courgette
La courgette
Le soufflé fromage et truffe
Le soufflé fromage et truffe
La daurade à la citronelle
La daurade à la citronelle
Le tartare de boeuf
Le tartare de boeuf
L'artichaut et la truffe
L'artichaut et la truffe
Le rubis
Le rubis
La volaille au foie gras
La volaille au foie gras
La boule foie gras
La boule foie gras
Les spaghetti girolles
Les spaghetti girolles
La mangue
La mangue
Les madeleines
Les madeleines
La tarte aux truffes
La tarte aux truffes
Le canard confit au potiron
Le canard confit au potiron
La trilogie entrée chaude
La trilogie entrée chaude
La gelée citron et fenouil
La gelée citron et fenouil
La volaille aux morilles
La volaille aux morilles
La boule de sucre fruits rouges
La boule de sucre fruits rouges
La Saint-Jacques potiron et truffe
La Saint-Jacques potiron et truffe
La caille
La caille
L'artichaut
L'artichaut
La framboise
La framboise
La truffe blanche
La truffe blanche
L'oeuf mimosa
L'oeuf mimosa
La tartine de pieds de cochon
La tartine de pieds de cochon
Le petit pois
Le petit pois
L'omelette croustillante
L'omelette croustillante
Le comté et la truffe
Le comté et la truffe
La gondole truffe blanche
La gondole truffe blanche
La salade niçoise
La salade niçoise
La poularde en cocotte
La poularde en cocotte
Le homard macaroni
Le homard macaroni
Les sphères soufflées au comté
Les sphères soufflées au comté
Le bouillon à la truffe
Le bouillon à la truffe
Le cannelloni de crabe
Le cannelloni de crabe
L'asperge et l'anguille fumée
L'asperge et l'anguille fumée
Le carpaccio de saumon
Le carpaccio de saumon
L'orange
L'orange
Le homard petit pois
Le homard petit pois
Le maquereau
Le maquereau
Le burger
Le burger
Le canard aux mirabelles
Le canard aux mirabelles
La châtaigne
La châtaigne
Le melon
Le melon
La tomate
La tomate
L'avocat
L'avocat
Le petit pois
Le petit pois
Crabe et vichyssoise
Crabe et vichyssoise
L'oursin et le fenouil
L'oursin et le fenouil
Le boeuf
Le boeuf
Le tartare de saumon et caviar
Le tartare de saumon et caviar
L'oursin
L'oursin
Le black cod
Le black cod
Le fruit de la passion
Le fruit de la passion
La mangue
La mangue
Le caviar
Le caviar
La fraise
La fraise
L'asperge blanche
L'asperge blanche
La sphére de Noël
La sphére de Noël
Le calamar
Le calamar
Le foie gras aux abricots
Le foie gras aux abricots
Le foie gras d'oie
Le foie gras d'oie
La canette
La canette
La crevette kuruma
La crevette kuruma
Le punch
Le punch
Le maïs et le boeuf
Le maïs et le boeuf
Le croque truffe
Le croque truffe
Le topinambour
Le topinambour
L'oursin
L'oursin
Le café
Le café
La trilogie crustacée
La trilogie crustacée
Le boeuf wagyu
Le boeuf wagyu
Les gaufrettes de langoustine
Les gaufrettes de langoustine
La trilogie entrée froide
La trilogie entrée froide